山本久美とは誰社長就任の背景と売上V字回復の舞台裏

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小学校教員から専業主婦、そして社長へ──山本久美さんの転機

突然の社長就任。その舞台裏には、人生を大きく変える出来事がありました。居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」を運営する株式会社エスワイフード。その代表取締役を務める山本久美さんは、創業者で夫だった山本重雄さんの急逝を受け、専業主婦から突然経営の現場に立つことを決意します。

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/?cx_search=program&

「夫の夢を、私が止めてはいけない。」

そう語った山本久美さんの姿勢には、家族と社員に対する深い責任感がありました。経営経験ゼロという状況で、数百人規模の企業を率いる決断。その瞬間の覚悟は、並大抵のものではなかったはずです。

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就任当初の苦悩と孤独：誰もが反対した船出

社長就任直後、山本久美さんは社内外から“継続できるのか”という疑念の目を向けられました。なかには、専業主婦が経営できるはずがないという、偏見混じりの声も。

しかし彼女は、**「人を大事にすることだけは譲らない」**と心に決めていました。自ら現場に足を運び、スタッフの声に耳を傾け、時には一緒に店頭にも立ちました。その姿勢が、少しずつ社内の空気を変えていきます。

この過程で「人を信じる力」と「人に信じてもらう姿勢」が、経営の土台になっていったのです。

売上V字回復の舞台裏：現場主義×データ改革

山本久美さんが実行したのは、ただの現場回りではありませんでした。店舗ごとの収益構造や客単価、原価率を徹底的に見直し、「見える化」を推進。

  • 低迷していたメニューの見直し
  • 食材の発注方法とロス管理の最適化
  • スタッフ教育の仕組み化

これらの施策を一つひとつ、現場目線で改善し続けた結果、エスワイフードは過去最高売上を記録。2024年には、コロナ禍からのV字回復を完全に果たしたと報じられています。

「現場の温度と数字はリンクしている」

という山本久美さんの言葉は、まさに実体験からの真理でしょう。

苦境からの再起：コロナ禍とその後

2020年、新型コロナウイルスの直撃。飲食業界が未曾有の危機に陥る中で、エスワイフードも一時は売上の7割減という事態に直面しました。そんな中でも、山本久美さんは迷うことなく「社員の生活を守ること」を最優先に掲げます。

感染拡大で店舗が一時休業に追い込まれた際も、彼女は一人ひとりの社員と向き合いながら、苦渋の判断を重ねていきました。テイクアウトやデリバリーへの切り替えを進めるだけでなく、社員からのアイデアを吸い上げ、それを即座に実行に移す柔軟さと決断力──その姿勢に、現場からも自然と協力の輪が広がったのです。

とある社員は「こんな時でも私たちの生活を気にかけてくれる社長のもとで働けて誇らしい」と話していたそうです。数字の立て直し以前に、“人の心”がまず回復しはじめていたこと。それが、真の再起の始まりだったのではないでしょうか。

しかし、山本久美さんはすぐにテイクアウト強化やデリバリー対応など、戦術レベルの改革を断行。そして社員一人ひとりに声をかけ、希望退職や給与削減を回避する方向に舵を切ります。

「会社を守るよりも、まず人を守る」

この言葉に、多くの社員が動かされました。人を大切にする経営──この価値観こそが、危機の中でも組織の結束を保ち、次の成長へとつなげた鍵なのです。

なぜいまトレンドなのか？

  1. 「主婦から社長へ」の逆転ストーリー：一般視聴者が自分と重ねやすい人生背景がある
  2. 「カンブリア宮殿」などテレビ番組で紹介：実話ベースの成功譚として話題性が高まった
  3. コロナ後の再生象徴として企業再生の希望例：同じ課題を抱える中小企業の経営者にも響く事例

日常に活かせるヒント

  1. 「経営」＝「人を信じて任せること」：家庭や地域活動でも応用できる視点
  2. 「逆境は視点を変えるチャンス」：転職や再出発を考える人にも勇気を与える
  3. 「数字と感情の両輪で動く」：家計や人間関係にも応用できる思考法

【まとめ】

山本久美さんの物語は、ただの社長交代劇ではありません。人生の大きな喪失から立ち上がり、数字と人の両面から会社を再生した稀有な実例です。

読者の方も、「自分には無理だ」と思っている場面にこそ、実は可能性の種が眠っているのではないでしょうか？

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