東京都板橋区の**「伊勢屋餅菓子店」が、焼きそば販売で黒字化に成功したという驚きの話題。今回は、その裏側や現地の様子、そしてなぜ焼きそば**が団子屋の切り札になったのかを、ちょっとやわらかめに、でも深く掘り下げてみました。
店舗の基本情報
- 店名：伊勢屋餅菓子店
- 住所：東京都板橋区大山町47-6
- 場所：ハッピーロード大山商店街の中ほど
- アクセス：東武東上線「大山駅」から徒歩5分圏内
地元密着のこのお店、実はかなり前から団子や大福で知られていましたが、ある挑戦が状況を大きく変えました。昔ながらの和菓子の味にこだわりながらも、柔軟な発想で「今のニーズ」に応えたことが、功を奏したようです。
テレビに登場して注目の的に
TBSの「それって実際どうなの会」で取り上げられたことで、一気に話題に。**赤字続きの団子屋が“焼きそば”を武器に黒字へ？**そんな実験企画に、多くの視聴者がくぎ付けになりました。
店主の方が「団子だけでは難しい…」と語った素直な心情が、多くの共感を呼んだのも印象的でした。テレビは一瞬の影響力だけでなく、地域の再発見のきっかけにもなり得ることを感じさせます。
実際にいくら儲かったの？
- おにぎり販売：5日間で223個、最終利益は35,188円（最終日がピーク）
- 中華まん：最終日に23,715円の利益、累計では53,200円に！
- おでん・唐揚げ：寒い時期限定ながら、固定ファンも多く高収益
- 焼きそば：夏の屋台販売で大ヒット！行列発生＆利益も上々
「売る場所」「売る時期」「売る内容」の三拍子がそろえば、昔ながらの小さなお店でも十分に勝負できることを、まざまざと示してくれました。
焼きそばが黒字のカギになった理由
- 材料費が安くて回転率がいい
- 安価な材料で作れてすぐ提供できるため、次々に売れるのが強み。食材の廃棄も少なく、効率よく利益を上げられます。
- いい香りとライブ感で引き寄せる
- ジュージューと焼ける音、香り、目の前での調理…これってつい買っちゃう要因ですよね。五感に訴える力は、やっぱりすごい。
- 商店街という舞台が最高
- ハッピーロードは人通りが多く、ちょっとした目立ち方で集客力が大幅アップ。地域の行事やイベントと連動すれば、相乗効果も期待できます。
- テレビが与える“ストーリー性”
- **「赤字を乗り越えたい」**という気持ちに共感して、「買って応援したくなる」という流れに。応援消費という言葉が自然と浮かびます。
- “今しかない”感で背中を押す
- 番組内で「挑戦中」と掲げたことが、来店を後押し。「期間限定」と聞くだけで、なぜか買いたくなってしまう心理を上手く活用。
- ちょっと差がつくアレンジ焼きそば
- 具材たっぷりの五目あんかけ焼きそばや、パリパリ食感の細麺が人気の秘密。単なるB級グルメに留まらない、食のエンタメ性もポイント。
SNSの力でさらに加速！
放送後、X（旧Twitter）やInstagramでは焼きそば写真がバズり、地元以外からもお客さんが続々。Googleマップのレビュー数もグンと増えています。
店名や商品名にハッシュタグをつけた投稿も増え、いわゆる“聖地巡礼”のような動きも。一度訪れた人が「また行きたくなる」理由が、ちゃんとあるんです。
焼きそばだけじゃない！伊勢屋の工夫
- おにぎり：全23種類。サイズや形で印象アップ→客単価もUP！季節限定の味や、SNS映えするパッケージも功を奏しています。
- 中華まん：自家製のもっちり皮と、具のバリエーションが若者に人気。ピザまんやカレーまんなど、新しい挑戦も評価されています。
- おでん：冬は特に強い！低コスト×高利益でお財布にも優しい。家庭では面倒なおでんが、手軽に買えるのは大きな魅力です。
どうしてこの話題がここまで広がったの？
- 「団子屋で焼きそば！？」って意外すぎて話したくなるよね。
- 地元のちっちゃなお店ががんばってるって、なんか応援したくなる。
- 「行列ができてる」って聞いたら、気になって実際に足を運びたくなる。
こうした“気持ちの動き”が連鎖して、ニュースよりもSNSよりも、リアルな口コミで話題が伸びたのかもしれません。
自分の日常にも活かせそう？
- おうちで焼きそばパーティーをして、ちょっとしたイベント気分♪具材を家族で分担して楽しむのもありかな！
- 地元のお祭りで焼きそば屋台にチャレンジしてみるのも面白そう！地域活性のきっかけにもなるかも。
- 高齢の親の店を手伝って、こうした工夫を取り入れるのもアリ。若い感性がちょっと加わるだけで、ガラッと変わる可能性も無いともいえないかも。
ちなみにこんな話題ともリンクしてるかも
最近、中村倫也さんが「地元商店街が落ち着く」って話してたのが印象的。NHKの地域密着番組も人気が続いてて、こういう**“小さな逆転ストーリー”が注目される時代**なのかもしれませんよね。
もちろんリスクもあるにはある
- 焼きそばって夏向きの商品だから、冬はどう展開するかが課題かもですね？
- 人気が出すぎると行列で待たされるストレスが心配。対応を誤ると、せっかくの好感度が落ちてしまうリスクもあるかも。
まとめ：商店街再生のヒントがここにある！
この伊勢屋餅菓子店の事例は、「ちいさな工夫が、大きなチャンスになる」ってことを教えてくれます。商店街や地域密着ビジネスの未来を考える上でも、きっと何かのヒントになると思いますよ。
「うちの店でもやれるかも…」と思わせてくれるリアルな事例。気になった方は、ぜひハッピーロードを歩いて、その空気を肌で感じてみてくださいね。
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