年間1550万本もの焼き鳥を売り上げる店舗があることをご存知でしょうか？『がっちりマンデー！！』で特集されるこの焼き鳥店の秘密に迫ります。なぜこれほどの売上を達成できるのか？ その魅力を徹底解説！
焼き鳥といえば、日本人にとって馴染みのあるソウルフード。しかし、年間1550万本もの販売を誇る店が存在するというのは驚きです。
この焼き鳥店がどのようにして圧倒的な販売数を達成しているのか？その秘密は販売戦略、こだわりの味、店舗の立地、マーケティング戦略などにあると考えられます。
本記事では、番組で紹介される前にその可能性を深掘りし、視聴者が番組視聴後に知りたくなる情報を先取りしてお届けします。
2月2日(日)朝7:30～📺#がっちりマンデー !!
『知られざる茨城県チェーン』切り株みたいなパンが27億円も売れる！煙出過ぎタレ濃過ぎ！バカ売れ焼き鳥！「茨城のディズニー」と呼ばれる巨大ホームセンター！
※1月24日に森永卓郎さんにご出演いただき収録したものです。ぜひご覧ください。#tbs pic.twitter.com/v58ufQqobl— がっちりマンデー!! (@gacchiri_m) January 31, 2025
バカ売れ焼き鳥店1550万本年間販売の謎とは？
参考出典：銀座惣菜店
売り上げの規模はどれほどすごい？
焼き鳥を1550万本も販売するというのは、一般的な店舗の何倍もの売上規模です。例えば、普通の焼き鳥チェーンでは年間数百万本程度が平均。しかしこの店はその10倍以上の本数を売り上げているのです！
「なぜそんなに売れるの？」 これは誰もが疑問に思うポイントですよね。話はここからです！
【特徴的な味わい】
- 煙の量が多い – 独特の香りと風味を生み出す調理法
- たれが濃厚 – 通常の焼き鳥とは異なる、濃厚な味付け
- リピーター率が高い – 「一度食べるとやめられない」魅力何かヤバイ薬でも入っているのか？それくらい常習性があるようですね。お味噌がミソらしいですよ！
【販売戦略の秘密】
- 名前を知らなくても多くの人に愛される独自のブランド力
- 地元茨城県民に強く支持されている地域密着型の店舗
- 味と価格のバランスが絶妙な商品設計
これらの要因により、この焼き鳥は驚異的な年間販売数を達成し、地域を代表する名物グルメとなっています。
なぜこの焼き鳥店はここまで売れるのか？
参考出典：銀座惣菜店
- 独特の調理法
- 煙が多く出る調理方法により、特別な香りと風味を実現
- 濃厚なたれを使用し、一般的な焼き鳥とは異なる味わいを提供
- 中毒性の高い味
- 「一度食べるとやめられない」と評される中毒性の高い味わい
- リピーター率が非常に高い
- 地域密着型の戦略
- 茨城県民に強く支持されている地元密着型の店舗展開
- 軽トラックで買いに来る「爆買い県民」が多数存在
- ブランド力
- 店舗名が知られていなくても多くの人に愛される独自のブランド力
- 口コミによる評判の広がり
- 品質と価格のバランス
- 味と価格のバランスが絶妙な商品設計
- 地元の人々に親しまれやすい価格設定
これらの要因が組み合わさり、この焼き鳥店は茨城県を代表する人気チェーン店となり、驚異的な販売数を記録しています。
店舗はどこにある？オンライン販売は？
銀座惣菜店の特徴
事前告知には店舗名や会社名がありませんので推測となりますが、こちらの会社が運営する店舗では無いかと予測できますので、そちらを御案内いたします。
【運営会社】
- 茨城県つくば市に本社を置く株式会社KSフロンティアが運営
- 炭火焼き鳥・鶏惣菜のチェーン店 店名称：銀座惣菜店 （秘伝の味炭火焼き鳥）
- 全国に60店舗以上を展開（2023年12月現在）青森、宮城、秋田、茨城、栃木、東京、千葉、神奈川、兵庫、福岡、宮崎、鹿児島など広範囲にFC店舗を含め持っています。
- 主に大手スーパーやショッピングモール内などに出店しています。
販売戦略の特徴
- 15坪以下の小規模店舗で展開
- 月商1,500万円以上も可能な収益モデル
- 独自の「のれん分けフランチャイズ」システム
- 炭火焼きにこだわった手作り焼き鳥
全国配送や通販は可能？
「通販はあるの？」と気になった方へ。
現状では店舗直接販売のようです、店舗や運営会社へ直接ごお問い合わせして下さい。
株式会社KSフロンティア ホームページ：https://www.ginza-souzaiten.com/
参考出典：銀座惣菜店
焼き鳥業界への影響と今後の展望
参考出典：銀座惣菜店
他の焼き鳥店に与える影響
この大ヒットが他の焼き鳥店にどう影響する？
銀座惣菜店の成功は、他の焼き鳥店に以下のような影響を与える可能性があります：
- 炭火焼きへの回帰
多くの持ち帰り焼き鳥店がガス火を使用する中、銀座惣菜店の炭火焼きの成功により、他店も炭火焼きを導入する動きが出てくる可能性があります。 - テイクアウト専門店の増加
ショッピングモールやスーパーマーケット内での出店戦略が成功していることから、他の焼き鳥店もテイクアウト専門店としての展開を検討する可能性があります。 - 価格戦略の見直し
銀座惣菜店の「ロープライス、ハイクオリティ、ジャンボ焼鳥」という価格戦略に影響を受け、他店も価格設定を見直す可能性があります。 - 集客方法の変化
LINEを活用した集客や年間マーケティング戦略の導入など、デジタルマーケティングを積極的に取り入れる店舗が増える可能性があります。 - 教育システムの強化
未経験者でも焼き鳥職人になれる教育システムの導入により、他店も人材育成に力を入れる可能性があります。
これらの影響により、焼き鳥業界全体の質の向上と競争の激化が予想されますね。
今後の展開予測
「次にどんな展開があるのか？」店舗拡大
- 全国展開のさらなる加速
- ショッピングモールやスーパーマーケット内の出店増加
ビジネスモデルの強化
- 「のれん分けフランチャイズ」システムの拡充
- 未経験者でも独立開業できる教育システムの充実
商品開発
- 炭火焼きにこだわった新メニューの開発
- テイクアウト需要に応える新商品の投入
マーケティング戦略
- デジタルマーケティングの強化（LINEなどのSNS活用）
- 年間マーケティング戦略の最適化
収益性向上
- 15坪以下の小規模店舗での月商1,500万円以上を目指す
- 効率的な店舗運営によるコスト削減
人材育成
- 未経験者を焼き鳥職人に育成するプログラムの強化
- 経営者育成システムの改善
これらの展開により、銀座惣菜店は炭火焼き鳥・鶏惣菜市場でのシェア拡大と、ブランド価値の向上を目指すと予測されますね。
よくある質問と回答
Q1: なぜこの焼き鳥店はこんなに売れているのですか？ A1: 秘伝のタレと独自の焼き方、話題性を生むマーケティング戦略が成功の要因です。
Q2: 通販で買えますか？ A2: 現状は店舗直販ですが、正確には未確認です。
Q3: 実際に行くならどの店舗がオススメ？ どの店舗も同じクオリティーなのでどこでも変わらない味を楽しめます。
今後の展望と予測
銀座惣菜店の成功は、焼き鳥業界に大きな影響を与えると思います。炭火焼きの美味しさと手頃な価格が評価され、今後も店舗数が増えていくでしょうね。特に、ショッピングモールやスーパー内の出店が増えそうですよね。
テイクアウト需要の高まりに合わせて、新しいメニューも登場するかもしれませんし、LINEなどのSNSを使った販促も強化されるのでしょうか。
個人的には、この成功モデルを参考に、他の焼き鳥店も変化していくと予想しました。結果として、消費者にとってはより美味しい焼き鳥が身近になるんじゃないでしょうか、勝手な想像ですが。
まとめ
この焼き鳥店の成功は、味、戦略、マーケティングの総合力によるものです。次の展開が楽しみですね！『がっちりマンデー！！』の放送もチェックしながら、今後の動向に注目しましょう。
※情報の収集や記事内容の編集には十分注意を払っておりますが、放送前なので、掲載した内容が実際の放送内容と異なる場合もあり得ます。万一異なる内容であった場合などはご容赦頂ければ幸いです。
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