流水麺製造会社どこ？がっちりで水だけ即食できる秘密解明

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※本記事はTBS系『がっちりマンデー!!』放送前の情報に基づき執筆しています。番組内容と一部異なる可能性もありますが、視聴前に知っておきたいポイントをわかりやすく整理しました。

出典：https://www.tbs.co.jp/gacchiri/

暑い季節になると、手軽に食べられる流水麺に注目が集まりますよね。今回は『がっちりマンデー!!』で紹介される予定のあの流水麺について、製造会社であるシマダヤ株式会社の技術と背景に迫ります。

水でほぐすだけで食べられる流水麺。火もレンジも使わずに調理できる手軽さが支持され、特に夏になると“冷やし麺派”から圧倒的な支持を集めています。そんな流水麺を開発・製造しているのが、2024年に上場したシマダヤ株式会社。実はこの会社、冷凍麺の分野では国内トップシェアを誇る老舗企業でもあるんです。今回『がっちりマンデー!!』ではその製造現場がテレビ初公開となり、注目が集まっています。

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水だけで即食、どうして可能？

ほんとに茹でなくていいの？

この流水麺、なんと加熱殺菌を行わずに製造されています。と言っても「大丈夫？」と思う方もいますよね。実は、FSSC22000という国際的な食品安全規格に準拠した工場で生産されており、厳しい衛生管理のもとで作られているからこそできる技術なんです。

独自の「流水処理」で食感を実現

麺表面の余分なデンプンを専用設備の流水でしっかり洗い流すことで、ツルッとした喉越しとしっかりしたコシを実現。流水麺の一番の特徴は、この絶妙なバランスなんですよ。たとえば、家庭で冷水にさらすだけで“お店の味”が再現できる感じ。これは一度試すとクセになります。

開発企業・シマダヤとは？

創業から上場へ、進化し続ける企業

シマダヤ株式会社は、1988年に初代流水麺を発売。2024年には東京証券取引所スタンダード市場へ上場し、再び注目を集めています。実は冷凍うどんやチルドそばでも広く知られていて、家庭用だけでなく業務用にも強みを持つ企業なんです。

新工場が生産を加速させる

2026年夏には新工場が稼働予定。冷凍麺や流水麺の生産能力がさらに強化され、省人化・自動化設備を取り入れた未来型工場になるとのこと。ちょっとした裏話ですが、建設の遅れを最小限にとどめたマネジメント力も業界では評価されています。

トレンドになる理由、わかる気がする！

1. 手軽さが時代に合っている

「忙しい毎日でも、すぐ食べられる」ってやっぱり強いですよね。流水麺は火もレンジも不要、水だけでOK。冷蔵庫から出してすぐ食べられるのは、特に夏の朝ごはんや夜食にぴったりです。

2. 食感と味わいが想像以上

「ゆでたて感」があるのに、実際は“さらっと水で戻すだけ”。そのギャップがあるから、初めて食べた人はちょっと驚くみたいです。パスタっぽくアレンジしたり、冷しゃぶを乗せたりするだけで、豪華な一皿になりますよ。

3. 企業の技術力が信頼を生む

シマダヤ株式会社のように、歴史があって実績もある会社が作っているとなると、安心感がありますよね。有名企業の一角として、今後の海外展開にも期待が高まります。

ちなみに…有名人も実は食べてる？

最近では、タレントの鈴木紗理奈さんが「夏はほぼ流水麺生活」とインスタで投稿して話題になりました。芸能界でも“楽して美味しい”スタイルは重宝されているようですね。

どう使えばもっと便利になる？

  • 冷蔵庫にストックしておけば「今日は何も作りたくない」日に即対応。
  • 子どもでも作れるから、お昼ご飯に「自分でやってみる？」もできる。
  • 麺つゆ以外に、冷製トマトソースやカレーつけだれでアレンジも楽しい。

注意点も一応触れておきます

冷蔵保存が基本なので、常温放置はNG。持ち運びには保冷バッグが必須です。また、保存期間は比較的短めなので、購入後は早めに食べ切るのがベスト。

まとめ

今回紹介した流水麺は、実はシマダヤ株式会社が生んだ“夏の定番”を超える可能性を秘めた存在でした。

がっちりマンデー!!の放送をきっかけに、その便利さ・技術力・企業の姿勢に改めて注目が集まっています。あの手軽さ、あなたもぜひ体験してみてください。

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