「サラメシ」に登場した、元陸上自衛官と元スキューバダイビングインストラクターの女性二人が作る干し芋が話題です。あなたは、干し芋をこんな風に楽しんだことがありますか？ 本記事では、彼女たちのストーリーとともに、最新の干し芋トレンドレシピや、干し芋の入手方法を解説します。
干し芋は昔ながらの保存食ですが、近年は健康志向の高まりから「おしゃれなおやつ」としても注目されていて凄い人気ですよね。
茨城県ひたちなか市の「ヤマブキファーム」で活動する二人の女性は、陸上自衛官やスキューバダイビングインストラクターという異色の経歴を持ちながら、農家に転身。さつまいもの栽培から加工まで一貫して行い、こだわりの干し芋を生産されています。彼女たちはなぜこの道を選んだのでしょうか？ その背景には、驚くべき転身のドラマがありましたよ。
出典：https://www.nhk.jp/p/salameshi/ts/PVPP6PZNLG/episode/te/LRRQ3Z6QKV/
元陸自干し芋ガールが伝えたいトレンドレシピとは？
干し芋の最新アレンジレシピ
干し芋はそのまま食べるだけでなく、さまざまなアレンジが可能でとても使いやすい食材ですが。最近のトレンドとして注目されているのが「干し芋バター」なんだそうです。
スライスした干し芋にバターをのせて焼くだけで、甘みとコクが引き立ち、スイーツのような味わいになるそうですよ。干し芋にチーズも最高なんだとか！
この乳製品オンパ時にはダイエットはすっかり忘れてしまわないとね、美味過ぎらしいので見なかった食べなかったことにするしかないかも。
また、ヨーグルトに漬けてしっとりとした食感を楽しむ方法も人気なんだとか。さらには、干し芋を細かく刻んでグラノーラに混ぜることで、食物繊維たっぷりのヘルシースナックにもなるそうですよ。
私はトレンドレシピでは無く、こちら農園産の紅はるかの「焼き芋」が一番好きですね～、お芋さん自体が価値ある甘さを持っていて一層ねっちり美味しいので焼けたら直ぐペロリです！
美味しく食べるためのひと工夫
干し芋は保存が効く食品ですが、ちょっとした工夫でさらに美味しく楽しめますよ。例えば、トースターで軽く焼くと香ばしさが増して、外はカリッと中はしっとりとした食感になるんですね。
レンジで10秒ほど温めるだけでも、柔らかさが復活し、甘みが引き立ちますから、朝ごはんが食べれないお寝坊さんにはありがたいかも知れませんね。
また、干し芋は冷蔵庫で保存すると硬くなりやすいので、短い期間なら密閉容器に入れて常温で保管するのがおすすめです、結構冷蔵庫に入れちゃう人がいますよね。私の妹は良く間違ってましたね、コッチコチになってましたよ。でも室温が高い場所などでは長く保存するとカビが生える場合がありますのでご注意下さいね。
干し芋の入手方法と入手のタイミング
どこで買える？おすすめの購入方法
一般的な干し芋はスーパーや通販サイト、直売所などで購入可能ですが、こちらのような本当に美味しいものを手に入れるなら、生産者から直接購入するのが一番ですね。
特に「ヤマブキファーム」では、こだわりの製法で作られた干し芋やお芋をオンライン販売していて、全国どこからでも購入できます（https://www.yamabuki-farm.com/p/10/）。
ご注意点はホームページにある注文フォームからのみとなっていますので、発注時にはその他の注意事項など合わせてご注意くださいね。
その他一部の通販サイト
例えば：「OTEMOTOさんhttps://store.otemoto-project.jp/」や
「食べチョクさんhttps://www.tabechoku.com/producers/26270/products」
などからもさつまいもが販売されていますので一度チェックしてください。
何せ2人仕事ですから受注の順に順次発送ですので状況をご理解してくださいね、お支払いについてもゆうちょ銀行一本での振り込み清算のみとなっています、手数料は自ずと同行の振り替えが最安値だと思いますよ。
あとできないことは、クレジットカードは不可です。電話受注もLINEなどほかのSNSも不可です。なにせ2人なので無理です！ご理解を！
購入の時期について
購入に関しては先にもご案内しましたが、発注による先着順となっているようですので、そのタイミングを逃すと購入できない事態になりそうです。
既にこちらの農園製品は人気沸騰の状態ですので入手困製品と思ったが方が良いかと、しかもいくら手を掛けて育てても自然が相手ですからその年の収穫量にも左右されます、くれぐれも発注のタイミングに注意が必要ですよ！
そこで皆さんのお気持ちを察してその時期を調べてみました、昨年度のタイミングはどうだったのか？予約販売は2024年11月17日から始まって翌年3月迄の予約販売だったようですが、なんでも2人で作業している農園さんなので生産量や加工生産には限りが有り、2025年3月迄の販売予定より約1.5月程早めに完売してしまったようですよ。やはり凄く人気なんですね！
季節商品ですから今年も11月を聞いたら予約をお忘れなく、構えて発注入れましょう！購入できなかった方も情報で拝見しましたので、発注競争ですね！特に干し芋の人気はすさまじく即完売するようですよ！
お二人のご紹介と農園について
お二人について
出典：https://www.nhk.jp/p/salameshi/ts/PVPP6PZNLG/episode/te/LRRQ3Z6QKV/
農園の代表者さんが、元陸自のリサさん（画像右）そして相棒が元スキューバダイビングインストラクターのチハルさん（画像左）で、二人で経営されています。
- リサさんは陸上自衛官として働いた後、茨城県で農業の世界に入り、干し芋の問屋や農家で経験を積んで独立されました。
- チハルさんはスキューバダイビングのインストラクターや配達業など様々な職種を経験した後、リサさんの熱い想いに感化され、農業の世界へ飛び込まれ農業法人で3年ほど経験を積んでから合流されたよそうです。
農園について
「ヤマブキファーム」は、昨年の作付面積は約2haで・・・と言ってもわかりずらいですね！100m×200ｍの面積、サッカー場3面分くらい、坪で言えば約6,000坪、もっとわかりずらいかな？
まあそれくらいの大きで、全国平均は2.5haですから比較すれば平均に近いですが、茨城では小規模に入る農園だと思います。
こちらのモットーはまず、お二人のこだわりが強いので、まず、自分達が楽しむ、お客さんに幸せなひと時を提供する、近所に愛される農家であること、嬉しいことも辛いことも伝えてファンになってもらいたい、このモットーを希薄にしない為に社員雇用はせず頑張る！とお聞きしています。メチャクチャ熱い思いで始められた農園らしいです。この熱い気持ちがあんなに美味しいお芋さんになるんですね！
第3回日本さつまいもサミットでは、ファーマーズ・オブ・ザ・イヤー2021-2022を受賞されています。
まとめ
「サラメシ」に登場した元陸自干し芋ガールが手掛ける干し芋は、健康的で美味しいだけでなく、アレンジ次第でさまざまな楽しみ方ができますよね。
本記事では、最新の干し芋レシピや、お二人の農園情報についてや・購入方法などをご紹介しました。
あなたも、こだわりの干し芋を試してみませんか？ ぜひヤマブキファームの干し芋をチェックしてみてくださいね！発注時期にはご注意くださいお忘れな～く！
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