あなたはとろろが糖質制限中でも食べられることを知っていますか？今回、「それって実際どうなの会」で取り上げられたとろろのパワーをもとに、糖質制限中でも楽しめるとろろ料理のレシピをご紹介します！
糖質制限ダイエットをしていると、「とろろって意外と糖質が高いのでは？」と気になる方も多いですよね。でも、とろろには食物繊維が豊富に含まれており、糖の吸収を緩やかにする働きもあります。
「それって実際どうなの会」でも検討されたように、食べ合わせ次第では糖質制限中でも取り入れやすい食材なんです！本記事では、とろろを活用した低糖質レシピを紹介し、日常の食事にどう活かせるのかを深掘りします。
とろろレシピ 糖質制限に適しているのか？
とろろの糖質量とその影響
とろろ（長芋や大和芋）は100gあたり約12gの糖質を含みます。一見高く感じるかもしれませんが、豊富な食物繊維が糖質の吸収を遅らせるため、血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待できます。
また、GI値（血糖値上昇指数）も中程度で、食べる量や組み合わせ次第では糖質制限中でも十分楽しめる食材なんですよ。
「じゃあ、どんな食べ方がベストなの？」と疑問を持ったあなたへ、次のセクションで詳しく解説します！
糖質制限中におすすめのとろろの食べ方
糖質制限中にとろろを食べる際のポイントは「食べる量」と「組み合わせ」。たとえば、**白米ではなく低糖質のご飯（カリフラワーライスやもち麦ご飯）**と合わせることで、糖質量を抑えられます。
また、とろろ単体ではなく、納豆や卵などのタンパク質と一緒に摂ることで、血糖値の上昇を緩やかにできます。
実際にこの食べ方を試した人から「満腹感がありつつ、体重管理もできた！」という声もありますよ、では、具体的なレシピを見ていきましょう！
とろろレシピ 糖質制限向けの簡単レシピ
低糖質とろろ納豆丼
出典：https://delishkitchen.tv/recipes/219330760216150299 こちらは白米と明太子
【材料】
- 長芋 50g 低糖質な食材で、すりおろして使用します。
- 納豆 1パック 低糖質で栄養価が高い食材です。付属のたれを控えめに使って良いでしょう。
- もち麦ご飯 100g 普通の白米よりも断然こちらです。
- 卵黄 1個 普通の卵で十分です。
- 醤油・出汁 少々 例、醤油とみりんを少量使います。
- 野菜: 小ねぎや青のりなどを加えて栄養バランスを整えます。
【作り方】
- 長芋をすりおろし、納豆と混ぜます。
- もち麦ご飯の上にかけ、卵黄と野菜をトッピング。
- 醤油や出汁で味を整えて完成！ 簡単ですよね！
もち麦ご飯を使うことで糖質を抑えつつ、納豆と卵のタンパク質でバランスの取れた一品になりますよ。「これなら毎日でも食べたい！」と思える美味しさですので是非トライしてみて下さいね。
味付けの醤油や出汁は多すぎないように注意しましょう！
もち麦ごはんの炊き方です！
- 炊飯器に米150g（1合）ともち麦50gを入れます。（普通のお茶碗で約大盛2杯分です）
- もち麦の重さの2倍水（100cc）を追加して、軽く混ぜて炊きます。
出典：https://kawashima-ya.jp/contents/?p=81494 もち麦ごはんアボカド納豆海苔
とろろと豆腐のふわふわ焼き
【材料】
- 長芋 50g すりおろしてとろろを作ります。
- 木綿豆腐 100g 軽く水切りします。1/2丁。
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 醤油・出汁 少々
- トッピング: 削り節、刻みのり、小ねぎ（全て適量）。
- 油: サラダ油少々。
出典：https://www.kurashiru.com/recipes/359791fe-4f24-4d64-8c79-d36f6ca1a611
【作り方】
- 長いもをすりおろす:
- 長いもを皮をむき、すりおろします。
- 豆腐を準備する:
- 豆腐を軽く水切りし、ペーパータオルで包んで電子レンジで2分加熱します。
- 卵と調味料を混ぜる:
- ボウルに卵を割り、すりおろした長いもと豆腐を加えます。醤油とだし汁を入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパンで焼く:
- 中火でフライパンにサラダ油を敷き、生地を流し込みます。蓋をして弱火で5～6分焼きます。裏返し、反対側も焼きます。
- 仕上げ:
- 焼き上がったら器に盛り付け、削り節、刻みのり、小ねぎをトッピングします。
**小麦粉を使わず、片栗粉でつなげることで低糖質なふわふわ食感の焼き料理が完成！**家族みんなで楽しめる一品ですよ。
まとめ
とろろは糖質が含まれるものの、食物繊維や食べ合わせ次第では糖質制限中でも楽しめる食材です。
「それって実際どうなの会」でも話題になったとろろの可能性を活かし、今回紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。
「意外と簡単だった！」「これなら続けられる！」と感じるのではないでしょうか。さあ、今日の食事にとろろを取り入れてみませんか？
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